Weekend Mets & Vins pour Generali Patrimoine à Strasbourg

Le weekend Mets & Vins que nous organisons régulièrement est l’occasion pour Generali d’avoir des échanges positifs avec leurs partenaires privilégiés.

Dans cette édition c’est Strasbourg et sa région qui ont été mis à l’honneur. Nuitées au Régent Petite France puis dégustation découverte des vins d’Alsace et de ses différents cépages par Pierre Benoit Perard suivie d’une choucroute à la Maison des Tanneurs. Départ en bus pour une visite des vignes de Lucas Rieffel et dégustation œnologique à Mittelbergheim. Réunion AM puis départ pour Obernai chez Thierry Schwartz pour vivre une expérience culinaire autour des terres Alsaciennes.

Le lendemain après une réunion Generali au Régent Petite France une visite de Starsbourg a été mise en place avec 2 conférencières. Enfin une dégustation de bières a été organisée devant la Cathédrale sur la terrasse de la maison Kammerzell. Enfin un déjeuner de tartes flambées au Marronnier viendra clore ce weekend aux retours plus qu’enthousiastes.

Participants: Generali Investments, Adequity, Fidelity, Amundi Asset management, Edmond de Rothschild, Société Générale

 

 

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Dîner des Dirigeants – Generali

Deux fois par an DNJ Conseil organise pour Generali le dîner des dirigeants regroupant un membre de la direction des principales institutions bancaires de la place.

Pour cette édition nous avons choisi de mettre en avant le Chef Mathieu Pacaud qui vient de reprendre les rennes d’Apicius à Jean-Pierre Vigato.

Au menu:

  • Dégustation et échanges avec Karine Nebot présidente de Kaviari
  • Salade de Homard en pastorale acidulée – Saint Aubin 1er cru Remilly domaine Hubert Lamy 2014
  • Carré de veau rôti entier à l’huile de sauge – Château Haut-Bages Libéral 2009
  • Fromages Affinés – Gewurtzraminer Steinweg 2008
  • Extraordinaire soufflé au chocolat

Participants: Generali, Binck Bank, Edmond de Rothschild, UBS, Boursorama, Lazard, Banque Palatine, Altaprofits, Insosuez, BP Rives de Paris, Banque Transatlantique, CIC, Société Générale

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Atelier d’Artiste place de l’Etoile – Exclusivité DNJ Conseil

Partagez un moment d’exception avec vos convives au sein de cet atelier d’artiste hors du commun. Ce lieu privé, géré en exclusivité par DNJ Conseil, saura donner du sens à vos invitations. Cet espace de création inédit a vu naitre de nombreuses œuvres à découvrir sur place.

Cet espace très lumineux, niché dans un écrin de verdure, peut accueillir jusqu’à 80 personnes en format cocktail. Si vous le souhaitez la visite ( avec ou sans l’artiste) peut se clore autour d’un repas assis organisé en privatisation au restaurant étoilé  »ETC » situé à quelques mètres.

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Fondation Dr Henri Dubois-Ferrière Dinu Lipatti – Gala 2017

Je souhaitais partager cet événement organisé avec Sophie Turrettini pour la Fondation Dr Henri Dubois-Ferrière Dinu Lipatti. Cette fondation qui me tient réellement à cœur et dont je fais parti du comité d’organisation se consacre aux maladies du sang, en particulier les leucémies.  Tous les deux ans, depuis plus de 40 ans, la fondation organise un concert d’exception avec des grands noms de la musique classique ( Martha Argerich, Barbara Hendricks, James Levine…). Cette année, à l’occasion du centenaire de la naissance de Dinu Lipatti, le pianiste Nelson Freire accompagné de l’OSR dirigé par Jonathan Nott ont enchanté une salle pleine. A la fin du concert donné comme à son habitude au Victoria Hall de Genève, les invités donateurs ont été reçus aux Bastions pour une soirée sur le thème « Gatsby le magnifique ». Pour ceux qui n’ont pas eu la chance d’assister au concert vous pouvez le visionner sur Arte en rediffusion en cliquant ici.

Si vous souhaitez en savoir plus ou tout simplement faire un don je vous invite à aller sur le site de la fondation en cliquant ici.

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Animation Oenologique: Les vignerons du CAC 40

Avec notre oenologue, nous ne manquons d’idées d’animations autour du vin. Les thématiques Bordeaux, Champagne, Bourgogne c’est très sympa… mais quoi d’autre?

Pour l’un de nos clients nous avons élaboré une thématique sur mesure autour des domaines viticoles dans lesquels les industriels, financiers et patrons du CAC 40 ont investi. Depuis le baron de Rothschild à Pauillac en 1853, les grandes fortunes n’ont cessé d’investir dans les vignobles. Leur approche plus entreprenariale permet une façon nouvelle de penser le vin ainsi que de le déguster. C’est donc dans cette optique que nous avons travaillé afin de  proposer une dégustation interactive unique, pleine de surprises et d’anecdotes inoubliables.

Pour vous mettre l’eau à la bouche voici une sélection non exhaustive de quelques entrepreneurs de renom qui auront retenu notre attention:  la famille Wertheimer (Chanel) avec le Chateau Rauzan-Ségla et le Château Canon. Clément Fayat avec le Chateau la Dominique et Château Clément Pichon. Michel Reybier (Aoste) lui aura porté son dévolu sur Le Chateau Cos d’Estournel ainsi que le Chateau Montelena en Californie. Alain Dominique Perrin (Cartier) quand à lui s’est tourné vers le Chateau Lagrézette qu’il restaurera et arrivera à le faire paraître parmi les cent meilleurs dans le magaine Wine Spectator, ainsi qu’ à faire noter ses vins par Parker! François Feuillet (Trigano) lui s’est installé en Bourgogne avec un Echezeaux Grand Cru et un Clos de la Roche. En Provence notons Paul Dubrule (Accor), Olivier Decelle (Picard) et Vincent Bolloré avec La Croix Valmer  et la Bastide Blanche. Pour finir comment ne pas citer Bernard Arnaud (LVMH) avec Cheval Blanc et Château Yquem, François Pinault avec Château Latour.

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Grand Angle Generali – Pierre Kosciusko-Morizet au Collège des Bernardins

Crédit photos Nicolas Krief

Pour ce Grand Angle 2013 DNJ Conseil souhaitait sortir des sentiers battus et trouver un lieu peu connu du grand public. L’Art étant toujours au cœur de nos demandes clients, je me suis mise à chercher un lieu en accord avec les œuvres de Jean François Rauzier que j’ai imaginé exposer, le temps d’une soirée, au Collège des Bernardins.

Après un discours de Sonia Fendler (Directrice Generali Patrimoine) et de Stellane Cohen ( Directrice des Partenariats Grands Comptes) sur les actualités de Generali Patrimoine.  Pierre Kosciusko-Morizet ( président Directeur Général de Priceminister et Directeur Exécutif Europe de Rakuten) a pris la parole  sur « Comment le dirigeant manager construit l’avenir ». Enfin, les invités ont profité d’un récital de la harpiste Cécile Mata  entourés des œuvres de Jean François Rauzier. Un instant de grâce ou les invités on pu  partager un moment privilégié avec leurs interlocuteurs de chez Generali Patrimoine.

Plusieurs animateurs étaient présents afin de partager leur savoir sur l’artiste et donner les clés de compréhension des œuvres exposées. Pour finir chacun est reparti avec une oeuvre imprimée sur carte avec au dos un texte personnalisé par notre client.

Un grand succès pour Generali Patrimoine et pour DNJ Conseil!

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Dégustation privée place des Vosges – Carmignac

Un magnifique évènement réalisé sur mesure par DNJ Conseil avec tout d’abord une dégustation de vins hors du commun sur la thématique « Vin et Culture » réalisée par notre oenologue Pierre Benoit dans les caves du splendide hôtel particulier place des Vosges que nous avons mis à leur disposition.

Le but était de proposer une sélection de vins issus d’appellations prestigieuses (Côte-Rôtie, Clos Vougeot, Pomerol) et à forte charge culturelle. Qu’ils illustrent un évènement littéraire, historique, social ou politique, ces vins permettront d’associer au plaisir de la dégustation celui du partage de notre culture. Un moment de partage inégalable, surtout avec notre oenologue star qui sait mieux que personne transmettre avec passion des anecdotes inoubliables autour du vin.

S’en est suivi un déjeuner réalisé autour d’une grande et unique table de 35 personnes, dressée dans le grand salon de l’hôtel particulier ou les convives ont pu déguster des accords mets et vins entourés d’ oeuvres d’art inestimables.

Un moment unique pour chacun des participants ainsi que pour nous organisateurs dans ce cadre hors du commun où tout a été contemplation et plaisir le temps d’une journée.

 

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Accords mets & oeuvres

Voici un travail de réalisations artistiques qui me tient particulièrement à coeur et que je réalise dans le but de fournir aux galeristes, musées et collectionneurs des solutions innovantes pour leurs dîners de galas et invitations clients.

Le but de ce projet est de mettre en parallèle deux mondes, celui de l’art et celui de ma cuisine. Ces deux mondes étant tous deux liés au registre de l’émotion.

Le concept étant de réaliser chaque recette à partir des caractéristiques principales d’une ou plusieurs œuvres. Ces caractéristiques peuvent être visuelles (les couleurs, l’aspect, les formes, les textures, le relief, la profondeur, les perspectives…), émotives (sensations, réflexions…).

L’œuvre en elle-même (visuel et émotif), l’artiste (personnalité,  biographie, originalité, savoir-faire) ou sur ce que représente l’œuvre (un fruit, un personnage, un lieu, une autre œuvre…).

Cela permet de donner de manière extrêmement efficace les clés de compréhension des oeuvres exposées aux invités. C’est à partir de ces clés de compréhension que se base la réalisation du plat, de la recette, ou même de la pièce cocktail. Donner des clés afin que les invités qui goûteront le plat s’approprient l’œuvre de manière ludique allant même jusqu’à parfois l’ingérer.

« Il y a goûté, il est rentré dans l’œuvre, il a un vécu avec elle »

Victor Gastou, Galeriste 

Cela permet un accès plus facile au monde de l’art qui,  même pour de grands investisseurs, reste parfois obscure. Cela permet aussi d’ajouter de la convivialité à un repas, à un cocktail; le sujet de conversation étant du coup tout trouvé.

Au-delà de l’effet de surprise et d’émerveillement qui découle de l’appréhension d’une œuvre, cela permet de créer un sentiment positif vis-à-vis de l’œuvre, de l’artiste et de l’art dans un sens plus large.

Des plats de qualités, élaborés par un œil artistique (les professionnels de l’art qui donnent les clés de compréhension de l’œuvre) l’œil de l’artiste philosophe  qui retranscrit ces caractéristiques à travers un mets et du Chef qui tel un artisan reproduira et retranscrira de manière technique la recette afin qu’elle respecte totalement le visuel désiré par le commanditaire et les émotions qui devront en ressortir.

On nourrit donc le lecteur de ces accords mets et œuvres, intellectuellement et physiquement. Le plat permet de transmettre un message, une autre philosophie sur l’art qui devient plus accessible et plus ludique.

Du début à la fin, les invités sont  en contact avec l’œuvre de manière cognitive, en faisant appel à tous leurs sens, tant physiques que émotionnels.

Maeva Jalby

Téléchargez d’autres visuels d’accords mets et oeuvres en pdf en cliquant sur ce lien: Accords mets et oeuvres

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Cocktail et accrochage privé de Street Art pour vos invités

Avec la participation de notre expert Street Art et ami Jocelyn Berthier, nous avons réfléchi à de nombreuses opérations évènementielles autour du Street Art pour vos clients. Voici l’une d’entre elle réalisable dans l’une de nos galeries parisiennes, partenaire DNJ Conseil.

Située rue du faubourg Saint Honoré la galerie nous ouvre ses portes pour un cocktail autour d’un accrochage privé sur le thème du Street Art en présence du galeriste et de certain des principaux artistes du mouvement (JonOne, Space Invader, Tilt, Mist…). Le livre de l’un des artistes présents est remis à chacun des convives  avec possibilité de dédicace.

Possibilité de faire réaliser une performance artistique Live et d’acquérir l’œuvre afin de garder un souvenir de cette soirée hors du commun.

Voici des liens concernant deux artistes de renom qui peuvent être proposés :

Space Invader: Libération, Madame Figaro

JonOne : Youtube

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AMUNDI ETF à l’Automobile Club de France

Chaque trimestre Amundi ETF rassemble un speaker de renom, quelques clients et collaborateurs pour ses Rendez-vous de la Gestion Diversifiée. Ce nouvel événement aux allures de déjeuner d’affaires permet échanges privilégiés et débats constructifs pour un moment de partage fort. C’est à l’Automobile Club de France, place de la Concorde, que nous avons proposé à Amundi ETF d’organiser ces rencontres  désormais trimestrielles.

L’Automobile Club met à notre disposition un service extrêmement professionnel dans la plus grande tradition. Vraiment appréciable aujourd’hui avec des déjeuners d’affaires au timing de plus en plus serré. Le Chef qui officie là-bas étonne toujours par des présentations gourmandes, même sur les menus d’entrée de gamme. L’Automobile Club de France étant strictement réservé aux membres parrainées, n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

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