Dîner des Dirigeants – Generali

Deux fois par an DNJ Conseil organise pour Generali le dîner des dirigeants regroupant un membre de la direction des principales institutions bancaires de la place.

Pour cette édition nous avons choisi de mettre en avant le Chef Mathieu Pacaud qui vient de reprendre les rennes d’Apicius à Jean-Pierre Vigato.

Au menu:

  • Dégustation et échanges avec Karine Nebot présidente de Kaviari
  • Salade de Homard en pastorale acidulée – Saint Aubin 1er cru Remilly domaine Hubert Lamy 2014
  • Carré de veau rôti entier à l’huile de sauge – Château Haut-Bages Libéral 2009
  • Fromages Affinés – Gewurtzraminer Steinweg 2008
  • Extraordinaire soufflé au chocolat

Participants: Generali, Binck Bank, Edmond de Rothschild, UBS, Boursorama, Lazard, Banque Palatine, Altaprofits, Insosuez, BP Rives de Paris, Banque Transatlantique, CIC, Société Générale

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